Имена руководителей Саратской санэпидстанции, начиная с момента ее создания, остались прежде всего в делах, в эстафетной памяти коллектива, в архивных документах. В Книге приказов, берущей начало с 1949 года, прослеживаются подписи заврайсанэпидстанцией Гумилевского; в 1953 г. — главного врача райСЭС Л.Е.Брагиной, тут же отметка: эпидемиолог Брагина периодически исполняла обязанности главного врача в 1953-1954 гг. (главный врач райСЭС Луполовер), в сентябре 1953 г. — главный врач Баранов. В 1955 г. — М.Г.Мясникова; в 1955-1956 гг. — Петраков; 13 октября 1956 г. — М.Г.Мясникова; Б.Н.Борисюк.
Далее 12,5 лет Саратскую районную санэпидстанцию возглавляла Галина Ивановна Запорожец. Затем — Любовь Евгеньевна Калашникова, Станислав Михайлович Подуст, Тамара Григорьевна Подуст.
И сегодня — Надежда Ивановна Волкова. В декабре 2003 года состоялся очередной переезд ее семьи на новое местожительство. Судя по количеству этих «стартов», Волковой было не привыкать — как жена офицера она достаточно наездилась по Союзу, за границей. Только на этот раз не она, как нитка за иголкой (судьба жены военнослужащего), наоборот, теперь уже муж поехал следом за ней на новое место работы — в Сарату. Из благоустроенного родительского дома попали в неуют, но решение о переезде было серьезным, с желанием обосноваться на новом месте. По натуре своей Надежда Ивановна ласточка, умеющая вить гнездо. Наверное, нелегко дается людям эта фундаментальность, стержень, сбитый из целеустремленности и колоссального трудолюбия.

Главный государственный санитарный врач Саратского района Надежда Волкова

Поселок городского типа Сарата расположен на юго-западе Одесской области, на правом берегу одноименной речки, впадающей в озеро Сасык.
От поселка до областного центра — 141 км. На окраине Сараты в раскопанном кургане найдено захоронение, которое ученые относят к III тысячелетию до н.э., а также к эпохе бронзы (II тысячелетие до н.э.) и черняховской культуры (II-V столетие н.э.).
Сарата была основана в 1822 году на месте бывшего татарского поселения Гура-Курудер. Первыми поселенцами были колонисты — 60 семей из Вюртемберга и Баварии, в хозяйствах которых использовался труд наемных украинцев и русских, беглецов от крепостного права. В 1827 году тут в 77 каменных домах проживало 100 семей, которым принадлежало 100 виноградных плантаций и садов, 170 коней, 38 овец и поголовье КРС из 1144 единиц. В 1836 году из 572 семей, проживавших тогда в Сарате, 72 не имели своего хозяйства, они занимались мелким ремесленничеством или были наемными работниками. В конце столетия количество жителей достигло 2,5 тысяч. В городке работала паровая мельница, механический завод, на котором изготавливались жатки, лобогрейки, сенокосилки, кукурузные молотилки, виноградные прессы.
Больница на пять коек, открытая в 1863 году в Аккермане при тюрьме, была единственной на весь уезд. Только в 1905 году в Аккермане появилась еще одна больница.

Дніпропетровський медінститут Володимир Григорович Сабадаш закінчив у 1975-ому і його було направлено на роботу в Одеську область, в Савранський район лікарем-бактеріологом. Лише півтора місяці він встиг пропрацювати, як його призначили на посаду головного державного санітарного лікаря району, де працює вже 34-й рік. І, мабуть, час приходу сюди для нього дійсно незабутній, бо Сабадаш згадує жартівливого віршика, яким його зустріли в колективі:
— Коли я в свої 23 роки прийшов сюди, тут були руїни, кругом купи сажі, і раптом помічник епідеміолога Угро, він же чоловік лікаря-бактеріолога Віри Іванівни Городиської, яка тимчасово виконувала обов’язки головного лікаря, вже на порозі зустрічає мене таким віршем:

З Балагури зняли шкуру,
за неробство і халтуру.
Був Сурдугла — церква здмухла,
Назаренко Пашу
Станішевський врукопашив.
У Вєрочки Угро,
не витримує нутро,
а приїхав Сабадаш,
візьме СЕС на абордаж.