Арцизская районная СЭС приспособленностью своего здания напомнила и другие станции: невысокое и потому кажущееся длинным, в надокучливый осенний дождь оно выглядело каким-то безлюдным. Однако первое впечатление оказалось обманчивым, так как едва вступив на порог, мы, попавшие под стремительный ливень, замерли от внезапно охватившего домашнего уюта, комнатной зелени, украшавшей и проходную комнатку секретаря, и собственно кабинет главврача. У источавшей приветливое тепло грубки находиться было особенно приятно (вот преимущество печного, дедовского отопления).
Близилось обеденное время и вот-вот должна была появиться хозяйка — Татьяна Анатольевна Мельник, главный государственный санитарный врач района.

Зинаида Сергеевна Стратулат — помощник врача по гигиене питания, по образованию санитарный фельдшер, в Ананьевской санэпидстанции уже 32 года, сразу же после окончания Одесского медучилища №1:
— Я курирую 124 объекта в городе и районе, — рассказывает Зинаида Сергеевна. — Очень много работы проделано по пищевой промышленности (хлебозавод, молокозавод). У нас сейчас мало объектов пищевой промышленности, значительная их часть закрылась — колбасный цех, консервный завод, завод продтоваров, рыбоперерабатывающее предприятие. Функционируют хлебопекарня, хлебозавод, молокозавод, две мини-пекарни и две макаронные линии. На хлебозаводе проведен капитальный ремонт бытовых помещений, они оборудованы вентиляцией и теперь улучшились условия труда работников этого предприятия. В производственных помещениях произведен капремонт, оборудованы моечные для инвентаря, мойки яиц.
На молокозаводе оборудованы бытовые помещения по типу санпропускника, проведен текущий ремонт. Дополнительно установлены водонагреватели для обеспечения предприятия бесперебойной подачей горячей воды. Условия труда на этих предприятиях совершенствуются и санитарные нормы соответствуют требованиям.

Главный государственный санитарный врач Ананьевского района Василий Михайлович Боровик — выпускник 1984 года санитарно-гигиенического факультета Днепропетровского мединститута. Санитарный врач по гигиене питания Василий Боровик начал свою трудовую жизнь в Ананьевской райСЭС по институтскому распределению. Работал несколько лет с гигиенистом-эпидемиологом Прасковьей Евсеевной Ющенко, которая задолго до его приезда возглавляла службу два периода ее деятельности. Совместные поездки в села района на вспышки послужили молодому специалисту уроками профессионального мастерства. Воспоминания первых лет работы неизгладимы. В селе Шелохово санэпидслужба «гасила» сибирскую язву, оперативно отреагировав на сообщение ветеринарных врачей, и Василий Боровик в тот день впервые увидел, как надо работать, чтобы получить нужный результат. Все необходимые мероприятия по ликвидации очага специалисты провели в полном соответствии с профессиональными требованиями, до поздней ночи обследовали жителей, проводя подворные обходы и выявляя контактных. Благодаря этому никто из людей не заболел.